Fer alimentaire
Le fer alimentaire est la forme de fer préférée des enfants et des adultes. Il existe deux formes de fer alimentaire :
- Le fer hé minique se trouve dans la viande rouge, la volaille et le poisson et environ un tiers du fer héminique contenu dans les viandes est absorbé par l'organisme.
- Le fer non héminique est une source végétale et environ 10 % est absorbé par l'organisme. Chez les enfants présentant une carence, jusqu'à 40 % du fer non héminique d'origine végétale est retenu.
S’il est clair que les sources de fer à base de viande fournissent un fer plus facilement absorbé par l’organisme, le fer végétal est accompagné de nombreuses vitamines et de minéraux que l’on ne trouve pas dans les viandes. Il est conseillé d’offrir à votre enfant une alimentation équilibrée, riche en vitamines et en minéraux.
Entre l’âge de 5 ans et l’adolescence, la plupart des enfants qui ont une alimentation saine et qui sont par ailleurs en bonne santé ne développent pas de carences en fer. Cependant, les adolescentes qui ont leurs règles et les adolescents des deux sexes ont besoin d’un apport accru en fer pour s’épanouir pendant la puberté. Les carences en fer et l’anémie ferriprive sont particulièrement fréquentes chez les adolescentes, et il est recommandé de compléter l’alimentation en fer pour celles qui ont un faible taux de fer.
Même avec une alimentation équilibrée, certains enfants présentent toujours une carence en fer. Le pédiatre de votre enfant doit être tenu au courant de toute évolution de son état, y compris de l’apparition de symptômes indiquant une carence en fer.
Il peut s’agir de
- Fatigue
- Irritabilité
- Maux de tête
- Diminution des performances intellectuelles
- Peau pâle autour des lèvres, des parois intérieures de la bouche et des gencives
Vérifiez si vous présentez des signes de carence en fer
Suivi des symptômes de l'anémie ferriprive et de la carence en fer pour les adultes et les enfants
Vous pensez avoir une carence en fer ?
De nombreuses personnes luttent pour maintenir leur santé en fer. Les causes et les symptômes diffèrent selon les individus
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